SAUDARA PENGARANG

Setiap kali tibanya Ramadan, bubur lambuk menjadi satu santapan atau menu yang sangat masyhur di negara kita. Bubur lambuk ialah sejenis bubur nasi yang dimasak dengan pelbagai rempah dan bahan seperti ayam, daging, santan, sayur-sayuran dan lain-lain mengikut kreativiti serta inovasi masing-masing. Bubur lambuk bukan sahaja makanan tradisi yang dinikmati pada bulan puasa, tetapi ia mengandungi falsafah di sebaliknya yang mencerminkan nilai-nilai Islam dan budaya masyarakat.

Menyatukan ‘daging-daging’ Perpaduan

Boleh dikatakan sebahagian besar masjid atau surau akan mengadakan sesi memasak bubur lambuk bersama-sama yang dihadiri pelbagai lapisan masyarakat tidak kira muda mahupun tua. Kemeriahan akan dirasai setiap kali memasak bubur kerana semua pihak memainkan peranan masing-masing bagi menghasilkan bubur lambuk yang sedap dan menyelerakan.

Kebiasaanya, bubur lambuk ini akan dimasak di dalam periuk yang besar dan proses memasaknya memerlukan kerjasama serta amalan tolong-menolong yang tinggi kerana kuantiti yang akan dimasak agak besar. Hal ini kerana selepas selesai memasak, bubur lambuk tersebut akan diedarkan secara percuma kepada masyarakat sekeliling dan amat mustahil jika proses ini hanya dilakukan oleh seorang individu sahaja. Oleh itu, di samping memperbanyakkan daging di dalam bubur lambuk, kita juga dapat menyatukan ‘daging-daging’ masyarakat menjadi satu jasad perpaduan.

Firman Allah SWT dalam surah al-Maidah ayat 2 yang bermaksud, “Dan hendaklah kamu bertolong-tolongan untuk membuat kebajikan dan taqwa, dan janganlah kamu bertolong-tolongan pada perkara dosa dan permusuhan”. Maka, dalam konteks ini, kita boleh katakan amalan tolong-menolong antara masyarakat ketika memasak bubur lambuk adalah salah satu amalan tolong-menolong dalam perkara kebaikan.

‘Rempah’ Kesederhanaan Dalam Kesungguhan

Bubur lambuk terdiri daripada bahan-bahan ringkas seperti beras, santan, daging, aneka rempah-ratus, dan sayur-sayuran. Ini mencerminkan falsafah kesederhanaan dalam Islam yang mengajar umatnya untuk bersederhana dalam kehidupan dan elemen kesederhanaan ini diterjemahkan dalam penyediaan bubur lambuk.

Hal ini berbeza dengan menu masakan yang mewah yang kebiasaannya memerlukan bahan-bahan yang banyak dan kompleks. Walaupun bahan-bahannya ringkas, tetapi jika dimasak dengan penuh teliti dan bersungguh-sungguh, maka kesedapan serta kelazatan bubur lambuk akan turut terjamin. Dalam Islam juga, kita disuruh untuk sentiasa bersungguh-sungguh dalam setiap perkara yang dilakukan.

Sabar: ‘Resipi’ Rahsia Penyedap Rasa

Disebabkan bubur lambuk ini dimasak dalam kuantiti yang sangat besar, proses memasaknya sememangnya akan memakan masa yang sangat lama. Ia memerlukan kesabaran yang amat tinggi. Bahan-bahan memasak bubur lambuk perlu dimasukkan secara berperingkat sambil dikacau dengan perlahan. Jika, bubur lambuk dimasak dalam keadaan yang tergopoh-gapah dan tidak teliti, mungkin hasilnya akan mengecewakan kerana terdapat ramuan atau daging yang tidak masak sepenuhnnya.

Zikir: Makanan Rohani, Penenang Hati

Semasa proses mengacau bubur lambuk ini, bertepatan dengan bulan puasa yang diberkati akan setiap saatnya, kita boleh mengisinya dengan berzikir. Antara zikir yang boleh dilazimi oleh umat Islam adalah dengan berselawat ke atas Nabi Muhammad SAW. Daripada Abdullah bin ‘Amr RA, bahawa Nabi SAW bersabda yang bermaksud “Sesungguhnya barangsiapa yang berselawat ke atasku dengan satu selawat, maka Allah SWT akan berselawat ke atasnya dengan sepuluh selawat.” (Hadis Riwayat Muslim: 384)

Selain daripada berselawat ketika mengacau bubur lambuk, kita juga amat dituntut untuk melazimi istighfar. Sebagai manusia, kita tidak terlepas daripada melakukan kesilapan dan dosa, sama ada secara sedar atau tidak. Istighfar adalah cara untuk memohon keampunan daripada Allah. Beristighfar memberi ketenangan kepada hati, mengurangkan rasa gelisah, dan menenangkan fikiran, kerana ia menghubungkan kita dengan Allah yang Maha Pengampun.

Sama-Sama Merasa, Sama-Sama Berpahala

Selepas selesai proses memasak bubur lambuk ini, ianya akan dituang ke dalam bekas untuk diedarkan secara percuma kepada masyarakat. Bubur lambuk kebiasannya akan diagih pada waktu petang selepas solat asar di surau atau di masjid. Ia akan menjadi salah satu juadah berbuka puasa.

Terdapat satu hadis yang diriwayatkan oleh Zaid Ibn Khalid al-Juhani bahawa Rasulullah SAW bersabda yang bermaksud, “Sesiapa yang memberi makan kepada orang yang berpuasa untuk berbuka puasa, maka dia mendapat pahala seumpamanya tanpa kurang sedikitpun daripada pahala orang yang berpuasa tersebut” (Hadis Riwayat Riwayat al-Tirmidzi: 807). Jadi, betapa besarnya setiap orang yang menyediakan juadah tersebut apabila ia dinikmati bersama ketika berbuka puasa.

Secara keseluruhannya, bubur lambuk bukan sekadar juadah berbuka puasa, lebih daripada itu, ia melambangkan nilai-nilai Islam yang mendalam seperti perpaduan, sedekah, kesederhanaan, kesabaran dan produktiviti ibadah.

Artikel ini merupakan pandangan peribadi penulis dan tidak semestinya mewakili pandangan mahu pun pendirian rasmi RTM.

Mohammad Zariff Afiq bin Zuriman
Pensyarah Matrikulasi, Jabatan Bahasa (Bahasa Arab)
Pusat Matrikulasi, Universiti Islam Selangor